Notre histoire

L'Association des Vignerons du Québec (AVQ.) a été créée le 21 octobre 1987 grâce à l’initiative de quelques vignerons passionnés et convaincus, soucieux d’unifier leurs énergies pour faire naître au Québec l’industrie viticole.

L’historique de l’industrie du vin au Québec

La viticulture québécoise tire ses racines des expériences que les premiers colons ont tentées en s'installant au Canada.

En 1535, Jacques Cartier, remontant le fleuve St-Laurent, découvre des vignes sauvages sur « l’Ile de Bacchus », connue aujourd’hui sous le nom de l’Ile d’Orléans.

Entre 1860 et 1870,  il y eut un essor de la viticulture québécoise inspirée du succès des vignobles de la péninsule du Niagara qui sélectionne des cépages adaptés au climat froid.  Les maigres succès forcent plusieurs vignerons à abandonner.

En 1919, le Québec est le seul endroit en Amérique du Nord où la prohibition n’est pas totale : le vin, la bière et le cidre sont exclus.

En 1921, adoption de la Loi sur les boissons alcooliques et création de la Commission des liqueurs de Québec (CLQ).

En 1961, la Régie des Alcools du Québec succède à la CLQ.

En 1971, création de la Commission de contrôle des permis d’alcool et de la SAQ qui succède à la Régie des Alcools du Québec.

En 1980, reprise de la viticulture au Québec.  Au cours des années 1980-1996, 75 vignobles s’établissent au Québec.

C'est en 1985 que les premiers professionnels rendent cet art concret en créant la viticulture commerciale. Cinq pionniers obtiennent le droit de vendre leur production. Notre climat québécois rend la culture du vin difficile mais la plus grande tâche pour ces pionniers est de convaincre et de créer une ouverture auprès de la SAQ, société d’état qui détient le monopole dans le domaine des boissons alcoolisées.

Au même moment, en 1985,  sont octroyés les premiers permis de vente de vin artisanal au Québec, qui autorisent la vente du vin produit à partir de raisins issus des vignes des vignerons québécois. Ce permis stipule entre autres que seule une exploitation de 5 000 plants au minimum peut être demanderesse.

En 1987 est créée l’Association des Vignerons du Québec.

Plus de dix ans plus tard, le 5 juillet 1996, les restaurateurs peuvent s'approvisionner directement chez les vignerons. Quelques vignerons  québécois commencent à vendre leurs produits à la Société des alcools du Québec et parfois dans certains marchés publics de la province.

Avec la récolte 2009, l’AVQ a adopté une démarche qualité avec la dénomination « Vin du Québec certifié » visant à;

• Permettre de déterminer les critères de qualités élevés et un savoir-faire unique des produits certifiés, de la vigne au consommateur.
• De garantir la provenance des vins (la traçabilité).
• De faire reconnaître la spécificité de notre viticulture

Des pratiques essentiellement québécoises

L’aventure viticole du Québec exige avant tout la sélection de variétés de vignes à période de croissance très courte ou courte, combinée à une résistance au froid non négligeable, appliquant une méthode mise au point dans les pays du nord de l’Europe : le renchaussement des ceps à l’automne pour les protéger du froid et le déchaussement au printemps.  Seuls quelques rares hectares de vignes ne sont pas renchaussés avant l'hiver, Avec les recherches avancées sur la culture du vin en pays froid, apparaissent maintenant des cultivars de raisin de plus en plus résistants à notre rigoureux climat.

Des crus estimés, mais encore méconnus.

Avec les efforts des cinq (5) dernières années,  le vin du Québec a pris un virage impressionnant. L’appui de la SAQ, du Ministère de l’Agriculture, des pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ),  des journalistes, chroniqueurs et sommeliers n’y est pas étranger.   Même si les moyens financiers de la majorité des entreprises demeurent modestes, le savoir-faire des vignerons d’ici et le développement des techniques plus spécifiques et raffinées sont porteurs de promesse.  Le vin est bon .  Nos vins de glace sont de classe internationale.  Une centaine de médailles couronnent les vins des vignerons québécois. Toutes ces médailles, alliant or, argent et bronze, ont été obtenues à des concours internationaux tels Les Sélections mondiales de Montréal, l'Atlanta Wine Summit à Atlanta, l'International Eastern Wine Competition à Watkins Glenn, l'Intervin à Williamsville, I'Indiana State Fair , les Vinalies, la Coupe des Nations.

Depuis février 1995, l'Association des Vignerons du Québec et le Syndicat viticole des Graves et Graves supérieures (France) sont jumelés. C'est ainsi que le vignoble le plus jeune du monde et le vignoble le plus ancien du Bordelais ont scellé une fraternité professionnelle entre nos deux continents. La reconnaissance officielle du professionnalisme viticole québécois par les vignerons des Graves a beaucoup aidé à concrétiser notre volonté de nous faire connaître et de nous affirmer tant au niveau provincial que national et, bien entendu, jumelage aidant, aussi sur le plan international.

En 1997, l’AVQ. a fêté son dixième anniversaire. C'est pendant cette fête prestigieuse, qui s'est déroulée à l'Institut du tourisme et d'hôtellerie du Québec de Montréal, qu'a été dévoilée la création, par un groupe de vignerons, de La Noble Confrérie des vignerons du Québec. Cette confrérie a intronisé lors de chapitres suivants plusieurs personnalités du monde gastronomique, journalistique, viti-vinicole, politique, artistique, etc. La qualité des vins est l'objectif principal poursuivi par les vignerons, et c'est sur les tables des meilleurs restaurants que nos vins peuvent être dégustés et consommés en parfaite harmonie avec une cuisine régionale qui ravira les plus fins gourmets.

Les vignobles très beaux du Québec sont ouverts au public et les visiteurs ou touristes cumulent souvent la visite des vignobles avec des visites des régions qui fourmillent d'attraits divers et de hauts lieux gastronomiques. Les visites guidées de vignobles sont offertes partout généralement sous réservation alors que les visites libres ne nécessitent aucune réservation.

Partez donc à la découverte des vins du Québec.