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Appellation Vin de Glace

Appellation vin de glace du Québec : processus en marche avec le CARTV

Le 13 novembre 2012, des représentants de l’Association des vignerons du Québec, de la SAQ, du MAPAQ, du CARTV et du CTAC se sont réunis pour démarrer le processus menant à une appellation « vin de glace du Québec ». Cette appellation sera essentielle pour répondre aux normes négociées par le World Wine Trade Group, dont fait partie le Canada, et permettre aux vins de glace du Québec d’être exportés sous cette appellation. Rappelons que le Gouvernement canadien doit adopter sous peu une définition du terme « vin de glace ». Par la suite, il revient à chaque province de fixer les normes d’appellation du « vin de glace » selon les spécificités de son territoire. Au Québec, ce pouvoir est donné au CARTV. Résultat de la rencontre : il a été convenu de poursuivre le travail pour développer un cahier de charge et mettre en place une appellation de « vin de glace du Québec » ainsi que pour obtenir une reconnaissance mondiale. Il a aussi été convenu d’évaluer la possibilité de développer une appellation « Vin du Québec » englobant tous les types de vins.

Une représentante du ministère des Finances et de l’Économie est aussi invitée à participer à ces travaux.

Des représentants de l’Association des vignerons indépendants du Québec étaient aussi présents en précisant que ce n’est pas une reconnaissance ni une approbation aux discussions.